Cele mai bune soiuri de cătină pentru climatul din România – avantaje și diferențe.

Pe scurt: Alegerea soiului e decizia pe care nu o mai poți corecta după plantare. Mara, Clara, Cora și Dora, împreună cu polenizatorul Andros, sunt soiuri românești, selecționate din cătina care crește spontan la noi și înscrise în Catalogul Oficial al soiurilor din România din 2010. Îți arătăm prin ce se deosebesc, ce destinație a fructelor se potrivește fiecăruia și de ce Andros nu lipsește din nicio plantație.

De unde vin soiurile

Cele cinci soiuri au fost obținute prin selecție din flora spontană de cătină a României: dintr-un număr mare de plante urmărite ani la rând, au rămas doar cele care au dovedit producție, calitatea fructului și adaptare la clima noastră, cu ierni geroase și veri secetoase. Toate cinci au fost omologate în 2010 și sunt înscrise în Catalogul Oficial. Astăzi sunt cultivate pe peste 2.000 de hectare în România.

Datele de mai jos vin din fișele oficiale ale soiurilor publicate în Pomologia României. Acolo unde dăm producții la hectar, ele sunt pentru plantații mature, irigate, la distanța de 3,5 × 1,25 m. O cifră fără context nu ajută pe nimeni să-și facă un plan.

Cele cinci soiuri, pe scurt

• Mara: cea mai dulce și cea mai bogată în ulei. Fruct mare, portocaliu intens, cu aromă de fructe exotice. Crește viguros, vertical.
• Clara: cel mai mare fruct și cea mai mare producție din gamă. Fruct galben strălucitor cu reflexe portocalii. Se coace prima.
• Cora: soiul rustic. Fruct mare, aproape rotund, portocaliu aprins, cu rezistență bună la fusarioză. Se coace târziu.
• Dora: campioana la vitamina C și carotenoizi. Fruct mic, sferic, portocaliu închis spre roșu. Se coace ultima.
• Andros: polenizatorul. Nu face fructe, dar fără el plantațiile cu celelalte patru soiuri nu produc.

Mara: gust și ulei

Mara are cel mai mare conținut de zahăr din gamă (15,1 °Brix) și cel mai mult ulei în fructul proaspăt (6,2%). Fructele, oblong-alungite, lungi de 8–10 mm, au un gust care amintește de fructele exotice și se desprind ușor, datorită pedunculului lung.

Planta e viguroasă, cu creștere verticală și coroană compactă, potrivită pentru recoltarea mecanizată. Se coace la mijlocul sezonului, cam la 10 zile după Clara, și are cea mai lungă fereastră de recoltare din gamă, de 25–30 de zile. Potențialul de producție este de 20–22 t/ha.

De avut în vedere: Mara vrea sol bine drenat. Pe terenuri grele sau cu istoric de fusarioză, îți recomandăm Cora.

Pentru cine: plantații orientate spre suc, fruct congelat și ulei, unde gustul și randamentul în ulei contează.

Clara: cel mai mare fruct

Clara are cel mai mare fruct din gamă: cilindric, lung de 9–12 mm, galben strălucitor cu reflexe portocalii, cu aspect comercial foarte bun. Are și cel mai mare potențial de producție, de 23–25 t/ha.

Este soiul cel mai timpuriu și reperul de coacere al gamei: celelalte se socotesc „după Clara”. Fereastra de recoltare e scurtă, de 10–12 zile, deci recoltarea trebuie organizată din timp.

De avut în vedere: în primii ani e mai sensibilă la vânt.

Pentru cine: fruct proaspăt, suc și oricine vinde unde aspectul fructului contează.

Cora: rusticitate și culoare

Cora crește repede, cu peste 2 m de creștere pe an, are rezistență bună la fusarioză și un potențial de producție de 20–22 t/ha. Fructul e mare, oval spre rotund, portocaliu aprins.

Pentru procesare are o compoziție foarte bună: 22,5 mg carotenoizi și 340 mg vitamina C la 100 g de suc. Se coace târziu, cam la 15 zile după Clara, așa că îți lungește sezonul de recoltare.

De avut în vedere: are ceva mai mulți spini decât Mara și Clara și dă mulți lăstari din rădăcină în primii ani.

Pentru cine: procesare (suc, pulbere, colorant natural) și terenuri unde ai nevoie de un soi rezistent.

Dora: vitamina C

Dora are 1.050 mg de vitamina C la 100 g de suc, de aproape trei ori mai mult decât celelalte soiuri, și cel mai mare conținut de carotenoizi din gamă (32,2 mg/100 g). Fructul e mic, sferic, portocaliu închis spre roșu.

Produce mai puțin, 14–16 t/ha, dar valoarea lui biochimică este fără egal în gamă. Se coace ultima, cam la 20 de zile după Clara.

De avut în vedere: în primul an crește mai încet.

Pentru cine: suplimente, industria farmaceutică și cosmetică, adică oriunde se plătește conținutul, nu cantitatea.

Andros: soiul fără fructe de care depinde recolta

Cătina are plante femele și plante masculine separate, iar polenul îl duce vântul, nu insectele. Andros este soiul masculin: înflorește mult timp, cu polen abundent și fertil, compatibil cu toate soiurile femele de cătină cultivate în România, și polenizează bine din anul al treilea de la plantare.

Fără Andros nu ai recoltă, oricât de bine ar crește plantele. Câți Andros îți trebuie și unde se plantează depinde de forma parcelei, de vântul dominant și de felul în care vei recolta. De aceea calculăm schema pentru fiecare teren în parte, odată cu oferta.

Cum alegi și cum combini soiurile

Nu există „cel mai bun soi”. Există soiul potrivit pentru cine îți cumpără fructul:

• fruct proaspăt și suc: Clara;
• gust, zahăr și ulei: Mara;
• procesare și terenuri mai dificile: Cora;
• vitamina C, farmacie, cosmetică: Dora.

Cele mai multe plantații combină două sau trei soiuri femele, ca recoltarea să se întindă pe mai multe săptămâni: Clara prima, apoi Mara, Cora și, la final, Dora. Iar oricare combinație o alegi, Andros vine cu ea.

Puieți de cătină certificați, de la Orberry Farm

Dacă plănuiești o plantație de cătină, pornește de la material săditor sigur. La Orberry Farm, în Orbeni (Bacău), producem puieți certificați din soiurile românești Mara, Clara, Cora, Dora și Andros, obținuți din plantația-mamă certificată a soiurilor și livrați cu etichetă oficială și certificat fitosanitar.

Cere o ofertă pentru puieți certificați

Citește și: De ce să cumperi puieți de cătină certificați · Centrul de Excelență pentru Cultura Cătinei s-a mutat la Orbeni

Întrebări frecvente

1. Care soi are cele mai mari fructe?
Clara, cu fructe cilindrice de 9–12 mm. Tot ea are și cel mai mare potențial de producție.

2. Care soi are cea mai multă vitamina C?
Dora: 1.050 mg la 100 g de suc, de aproape trei ori mai mult decât celelalte soiuri.

3. Care soi e cel mai dulce?
Mara, cu 15,1 °Brix. Tot Mara are și cel mai mult ulei în fruct.

4. Ce soi aleg pentru un teren mai greu?
Cora, care are cea mai bună rezistență la fusarioză din gamă. Trimite-ne localitatea și ce s-a cultivat pe teren și îți spunem dacă se potrivește.

5. Pot planta un singur soi?
Poți planta un singur soi femel, dar niciodată fără Andros. Combinarea a două-trei soiuri femele îți întinde recoltarea și îți diversifică piețele.

6. Când intră pe rod?
Toate soiurile femele dau producții economice din anul al treilea de la plantare.

Pe scurt: Alegerea soiului e decizia pe care nu o mai poți corecta după plantare. Mara, Clara, Cora și Dora, împreună cu polenizatorul Andros, sunt soiuri românești, selecționate din cătina care crește spontan la noi și înscrise în Catalogul Oficial al soiurilor din România din 2010. Îți arătăm prin ce se deosebesc, ce destinație a fructelor se potrivește fiecăruia și de ce Andros nu lipsește din nicio plantație.

De unde vin soiurile

Cele cinci soiuri au fost obținute prin selecție din flora spontană de cătină a României: dintr-un număr mare de plante urmărite ani la rând, au rămas doar cele care au dovedit producție, calitatea fructului și adaptare la clima noastră, cu ierni geroase și veri secetoase. Toate cinci au fost omologate în 2010 și sunt înscrise în Catalogul Oficial. Astăzi sunt cultivate pe peste 2.000 de hectare în România.

Datele de mai jos vin din fișele oficiale ale soiurilor publicate în Pomologia României. Acolo unde dăm producții la hectar, ele sunt pentru plantații mature, irigate, la distanța de 3,5 × 1,25 m. O cifră fără context nu ajută pe nimeni să-și facă un plan.

Cele cinci soiuri, pe scurt

• Mara: cea mai dulce și cea mai bogată în ulei. Fruct mare, portocaliu intens, cu aromă de fructe exotice. Crește viguros, vertical.
• Clara: cel mai mare fruct și cea mai mare producție din gamă. Fruct galben strălucitor cu reflexe portocalii. Se coace prima.
• Cora: soiul rustic. Fruct mare, aproape rotund, portocaliu aprins, cu rezistență bună la fusarioză. Se coace târziu.
• Dora: campioana la vitamina C și carotenoizi. Fruct mic, sferic, portocaliu închis spre roșu. Se coace ultima.
• Andros: polenizatorul. Nu face fructe, dar fără el plantațiile cu celelalte patru soiuri nu produc.

Mara: gust și ulei

Mara are cel mai mare conținut de zahăr din gamă (15,1 °Brix) și cel mai mult ulei în fructul proaspăt (6,2%). Fructele, oblong-alungite, lungi de 8–10 mm, au un gust care amintește de fructele exotice și se desprind ușor, datorită pedunculului lung.

Planta e viguroasă, cu creștere verticală și coroană compactă, potrivită pentru recoltarea mecanizată. Se coace la mijlocul sezonului, cam la 10 zile după Clara, și are cea mai lungă fereastră de recoltare din gamă, de 25–30 de zile. Potențialul de producție este de 20–22 t/ha.

De avut în vedere: Mara vrea sol bine drenat. Pe terenuri grele sau cu istoric de fusarioză, îți recomandăm Cora.

Pentru cine: plantații orientate spre suc, fruct congelat și ulei, unde gustul și randamentul în ulei contează.

Clara: cel mai mare fruct

Clara are cel mai mare fruct din gamă: cilindric, lung de 9–12 mm, galben strălucitor cu reflexe portocalii, cu aspect comercial foarte bun. Are și cel mai mare potențial de producție, de 23–25 t/ha.

Este soiul cel mai timpuriu și reperul de coacere al gamei: celelalte se socotesc „după Clara”. Fereastra de recoltare e scurtă, de 10–12 zile, deci recoltarea trebuie organizată din timp.

De avut în vedere: în primii ani e mai sensibilă la vânt.

Pentru cine: fruct proaspăt, suc și oricine vinde unde aspectul fructului contează.

Cora: rusticitate și culoare

Cora crește repede, cu peste 2 m de creștere pe an, are rezistență bună la fusarioză și un potențial de producție de 20–22 t/ha. Fructul e mare, oval spre rotund, portocaliu aprins.

Pentru procesare are o compoziție foarte bună: 22,5 mg carotenoizi și 340 mg vitamina C la 100 g de suc. Se coace târziu, cam la 15 zile după Clara, așa că îți lungește sezonul de recoltare.

De avut în vedere: are ceva mai mulți spini decât Mara și Clara și dă mulți lăstari din rădăcină în primii ani.

Pentru cine: procesare (suc, pulbere, colorant natural) și terenuri unde ai nevoie de un soi rezistent.

Dora: vitamina C

Dora are 1.050 mg de vitamina C la 100 g de suc, de aproape trei ori mai mult decât celelalte soiuri, și cel mai mare conținut de carotenoizi din gamă (32,2 mg/100 g). Fructul e mic, sferic, portocaliu închis spre roșu.

Produce mai puțin, 14–16 t/ha, dar valoarea lui biochimică este fără egal în gamă. Se coace ultima, cam la 20 de zile după Clara.

De avut în vedere: în primul an crește mai încet.

Pentru cine: suplimente, industria farmaceutică și cosmetică, adică oriunde se plătește conținutul, nu cantitatea.

Andros: soiul fără fructe de care depinde recolta

Cătina are plante femele și plante masculine separate, iar polenul îl duce vântul, nu insectele. Andros este soiul masculin: înflorește mult timp, cu polen abundent și fertil, compatibil cu toate soiurile femele de cătină cultivate în România, și polenizează bine din anul al treilea de la plantare.

Fără Andros nu ai recoltă, oricât de bine ar crește plantele. Câți Andros îți trebuie și unde se plantează depinde de forma parcelei, de vântul dominant și de felul în care vei recolta. De aceea calculăm schema pentru fiecare teren în parte, odată cu oferta.

Cum alegi și cum combini soiurile

Nu există „cel mai bun soi”. Există soiul potrivit pentru cine îți cumpără fructul:

• fruct proaspăt și suc: Clara;
• gust, zahăr și ulei: Mara;
• procesare și terenuri mai dificile: Cora;
• vitamina C, farmacie, cosmetică: Dora.

Cele mai multe plantații combină două sau trei soiuri femele, ca recoltarea să se întindă pe mai multe săptămâni: Clara prima, apoi Mara, Cora și, la final, Dora. Iar oricare combinație o alegi, Andros vine cu ea.

Puieți de cătină certificați, de la Orberry Farm

Dacă plănuiești o plantație de cătină, pornește de la material săditor sigur. La Orberry Farm, în Orbeni (Bacău), producem puieți certificați din soiurile românești Mara, Clara, Cora, Dora și Andros, obținuți din plantația-mamă certificată a soiurilor și livrați cu etichetă oficială și certificat fitosanitar.

Cere o ofertă pentru puieți certificați

Citește și: De ce să cumperi puieți de cătină certificați · Centrul de Excelență pentru Cultura Cătinei s-a mutat la Orbeni

Întrebări frecvente

1. Care soi are cele mai mari fructe?
Clara, cu fructe cilindrice de 9–12 mm. Tot ea are și cel mai mare potențial de producție.

2. Care soi are cea mai multă vitamina C?
Dora: 1.050 mg la 100 g de suc, de aproape trei ori mai mult decât celelalte soiuri.

3. Care soi e cel mai dulce?
Mara, cu 15,1 °Brix. Tot Mara are și cel mai mult ulei în fruct.

4. Ce soi aleg pentru un teren mai greu?
Cora, care are cea mai bună rezistență la fusarioză din gamă. Trimite-ne localitatea și ce s-a cultivat pe teren și îți spunem dacă se potrivește.

5. Pot planta un singur soi?
Poți planta un singur soi femel, dar niciodată fără Andros. Combinarea a două-trei soiuri femele îți întinde recoltarea și îți diversifică piețele.

6. Când intră pe rod?
Toate soiurile femele dau producții economice din anul al treilea de la plantare.

‍